PLANTAS MEDICINALES
(Curso 2002-2003)
PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS
[Licenciatura de Farmacia (PLAN 2000) - 5º. curso]

PROGRAMA TEÓRICO
El programa consta de 25 temas, que se corresponden con 45 horas impartidas a razón de 3 por semana [2 clases de 1,30 h], durante el segundo cuatrimestre. En cada tema se hace hincapié en los táxones de mayor interés medicinal, farmacológico, fitopatológico, agrícola, bromatológico, industrial, etc.
	PARTE GENERAL
Tema 1.-	Introducción. Antecedentes históricos. Las Plantas medicinales: conceptos básicos, características botánicas, interés. La Etnobotánica.
Tema 2.-	Concepto de vegetal. Taxonomía y Sistemática. Nomenclatura. La especie.
Tema 3.-	Niveles de organización de los vegetales: de unicelulares a cormófitos. Multiplicación y reproducción. Principales caracteres en la diagnosis de los vegetales.
Tema 4.-	Aspectos fitoquímicos. La Fitoterapia. Cultivo, mejora, recolección y conservación de las plantas medicinales.
Tema 5.-	Extracción de los principios activos. Preparados medicinales. Forma de administración de las drogas.
Tema 6.-	Ecología: conceptos básicos. Nociones de Fitosociología. Reinos Biogeográficos de la Tierra.
Tema 7.-	Las comunidades vegetales canarias. Los endemismos. Protección de nuestro patrimonio vegetal. Ley de Espacios Naturales de Canarias.
	PARTE SISTEMÁTICA.
Tema 8.-	Introducción a las plantas vasculares. Los Helechos (Pteridophyta). Características morfológicas y táxones de interés: licopodio, cola de caballo, doradilla, polipodio, culantrillo.
Tema 9.-	Las plantas con semilla (Espermatófitos). Las Gimnospermas s.l. (Pinophyta). Las Angiospermas (Magnoliophyta). Caracteres diferenciales. Clasificación.
Tema 10.-	Gimnospermas. El Ginkgo: un fósil viviente. Estudio de las familias Pinaceae, Cupressaceae, Taxaceae y Ephedraceae. Táxones de interés: pinos, cipreses, enebros, sabinas, tejos. El taxol.
Tema 11.-	Angiospermas Dicotiledóneas (Magnoliopsida). Las Magnólidas (Magnoliidae). Estudio monográfico de las familias Lauraceae, Myristicaceae, Canellaceae y Piperaceae. Táxones de interés: el laurel, la canela, la nuez moscada, la pimienta. La laurisilva.
Tema 12.-	Las Ranuncúlidas (Ranunculidae). Estudio monográfico de las familias Illiciaceae, Papaveraceae, Ranunculaceae, Podophyllaceae y Menispermaceae. Táxones de interés: badianas, amapolas, acónito, podofilos. El opio y el curare.
Tema 13.-	Las Hamamélidas (Hamamelididae). Estudio de las familias Casuarinaceae, Fagaceae, Urticaceae, Moraceae, Juglandaceae y Cannabaceae. Táxones de mayor interés: el "pino marítimo", el castaño, ortigas, ratoneras, moreras, higuera, el nogal. El lúpulo y el cáñamo.
Tema 14.-	Las Cariofílidas (Caryophyllidae). Estudio monográfico de las familias Caryophyllaceae, Chenopodiaceae, Cactaceae y Polygonaceae. Táxones de interés: saponaria, pazote, las barrilleras, los ruibarbos. El peyot y la cochinilla.
Tema 15.-	Las Dilénidas (Dilleniidae). Estudio de las familias Theaceae, Hypericaceae, Ericaceae, Salicaceae y Caricaceae. Táxones de mayor interés: el te y las camelias; hierba de San Juan; gayuva y arándanos; papayero. La corteza del sauce.
Tema 16.-	Dilénidas (cont.). Familias Cucurbitaceae, Brassicaceae, Malvaceae, Tiliaceae y Sterculiaceae. Hortalizas de interés. Malvas, algodoneros; la tila, el cacao y la cola.
Tema 17.-	Las Rósidas (Rosidae). Estudio monográfico de las familias Rosaceae, Fabaceae, Caesalpiniaceae, Myrtaceae y Rutaceae. Frutales y legumbres. Los "sen", la goma de tragacanto, el regaliz; eucaliptos y clavo; la ruda y los cítricos.
Tema 18.-	Rósidas (cont.). Familias Anacardiaceae, Cneoraceae, Rhamnaceae, Vitaceae y Euphorbiaceae. Táxones de mayor interés: el mango y el pistachero; la leña santa; la "cáscara sagrada", la vid, el látex de las "lechetreznas", el ricino, la mandioca, el caucho. Tabaibas y cardones canarios.
Tema 19.-	Rósidas (cont.). Familias Linaceae, Erythroxylaceae, Araliaceae y Apiaceae. Táxones de interés: el lino, la linaza; la hoja de coca; la raíz de gingseng; la cicuta. Umbelíferas alimenticias
Tema 20.-	Las Astéridas (Asteridae). Estudio de la familia Asteraceae. Táxones de interés: árnica, manzanilla, girasol, diente de león, incienso, alazor, equinacea. Las Compuestas comestibles y ornamentales.
Tema 21.-	Las Lámidas (Lamiidae). Estudio de las familias Oleaceae, Apocynaceae, Asclepiadaceae, Valerianaceae y Gentianaceae. Táxones de interés: el olivo, los fresnos; pericos, adelfas; el condurango; la valeriana; la raíz de gentiana. Los alcaloides de Vinca.
Tema 22.-	Lámidas (cont.). Familias Loganiaceae, Rubiaceae, Boraginaceae y Solanaceae. Táxones de interés: la nuez vómica; quinas y cafetos; la borraja. Toxicidad de los alcaloides tropánicos. Interés alimenticio e industrial de las Solanáceas.
Tema 23.-	Lámidas (cont.). Familias Plantaginaceae, Scrophulariaceae, Verbenaceae y Lamiaceae. Táxones de interés: el llantén; la reina Luisa. Heterósidos de la digital. Las plantas aromáticas: interés culinario, medicinal y ornamental (salvia, tomillo, romero, menta).
Tema 24.-	Angiospermas Monocotiledóneas (Liliopsida). Estudio de las familias Liliaceae, Agavaceae, Iridaceae, Zingiberaceae, Orchidaceae y Musaceae. Bulbos de liliáceas, los áloes; las pitas y el drago; el azafrán; el jenjibre y la cúrcuma; plataneros. Interés ornamental.
Tema 25.-	Estudio de las familias Poaceae, Juncaceae, Cyperaceae, Bromeliaceae, Arecaceae y Araceae. Táxones de interés: la caña de azúcar, los cereales; el papiro y las chufas; las palmeras; toxicidad de aros y candiles. Interés ornamental.